} Bises! … Mon choix s'est donc porté sur les böreks au fromage et j'ai bien fait car ma petite famille a adoré. "%c" Passe une bonne journée, bises. 23/11/2019 16:40, Merci pour toutes vos belles recettes avec lesquelles je régale ma famille. "0" }), 28/08/2020 Bravo pour cette belle recette et longue vie à ton joli blog:) bonne journée ! Je ne suis jamais allé en Turquie, c’est sans doute pour ça. A tester donc .. Overblog, Sou-beureg, la lasagne arménienne au fromage. J'ai eu une envie subite de déguster de délicieux mezzés turcs. : "%c" "%c" bisous, Je découvre encore une belle gourmandise chez toi. Elle a l’air délicieuse cette recette de Böreks ! Bisous, Très appétissant ! Jeune septuagénaire, ancien de l'agroalimentaire, plusieurs fois grand-père, marathonien aux heures creuses, passionné par les voyages, la cuisine, les bons vins, la photographie, et l’envie de partager ses recettes avec le monde entier resource: "http://briceletbaklava.ch/api/comment-count/141732991", Le Sou Beurek, est une superposition de couches de feuilles Filo et de farce au fromage et/ou à la viande, le tout recouvert d’une sorte d’appareil à quiche. Ca valait le coup d’attendre ton retour! j’apprécie particulièrement la cuisine turque, c’est une réussite bravo !!! Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. }), 26/06/2020 Ajuster avec un peu d’eau si nécessaire. return string.replace("%c", count) "%c" je ne connaissait pas mais je suis certaine d’aimer!!!! id: 154532697, La recette du sou beurek – littéralement "beurek à l'eau" – tel que le préparait ma grand-mère Arménienne. ? Mélangez le tout. format: (count) => { Un plat absolument divin. Une belle recette gourmande qui me donne faim miam:)Bisous, Coucou ! Sur le feu, faire liquéfier doucement le beurre fondu. ? Je me suis inspirée de deux recettes que j’ai trouvé chez ” Emilie Lea’s Secret ” et chez ” Cuisine Plurielle “. C'est une recette pour le CataCookingChallenge10 Voir le profil de Michel sur le portail Overblog, 23/09/2020 Je me serai bien mise à ta table ce soir. Miam : "%c" } Une pure gourmandise! : count === 1 ^^. merci pour le partage, J’ai beaucoup entendu parlé de ce beurek, ça me tente bien, merci pour la recette , une délicieuse découverte pour moi,Elle a l’air délicieuse cette recette "0" : count === 1 Vous pouvez également à tout moment revoir vos options en matière de ciblage. Grâce à H., nous nous sommes retrouvées (bloggeuses et non bloggeuse) pour une initiation à la cuisine arménienne. }), 31/07/2020 id: 172138395, Que des bonnes choses et surtout beaucoup de fromage ! "0" Merci pour cette découverte ! Vous bénéficiez d'un droit d'accès et de rectification de vos données personnelles, ainsi que celui d'en demander l'effacement dans les limites prévues par la loi. Lorsqu’il est fondu, ajoutez vos œufs battus au préalable et mélangez bien. ? Mais ça à l’air vraiment DELICIEUX ! : count === 1 Ils sont partis super vite, je n'en ai mangé que 3 alors qu'il y en avait une vingtaine ! ? Le Sou Beurek, est une superposition de couches de feuilles Filo et de farce au fromage et/ou à la viande, le tout recouvert d’une sorte d’appareil à quiche. ? Facile, non ? Elles seront également utilisées sous réserve des options souscrites, à des fins de ciblage publicitaire. : count === 1 Pour ce premier Sou Beurek, j’ai pris un moule charnière, qui s’est avéré un peu trop haut, l’appareil fromagé s’est mal réparti, ce qui n’a gêné en rien la dégustation. "%c" ? Réserver au frais. Tarte aux courgettes, vaudoise et toute simple, Dénomination des types de farine en Suisse et en France. Ouvrez votre paquet et disposez cinq feuilles Filo, une par une en les chiffonnant un peu et en soulevant un peu les feuilles sur les côtés pour couvrir les bords du plat. const string = count === 0 Une chouette découverte pour l’inculte que je suis ! Disposez votre fromage et couvrez de feuilles Filo en les chiffonnant un peu. ob.commentCount(document.querySelector("#comment-count-160692184"), { C'est un plaisir de partager ses connaissances avec ceux qui apprécient. ? Bien pétrir afin d’obtenir une pâte souple et homogène. sou beurek, Turquie, fromage, féta, pâte filo, viande hachée, Super gourmand ! resource: "http://briceletbaklava.ch/api/comment-count/160692184", Bien belle journée, Quelle belle idée! waw super appétissant, a bientot bonne soirée. Beurek au fromage et aux herbes Il y a quelques semaines, j’étais chez une amie à Nice, et elle nous a fait une recette de beurek au fromage et aux herbes (ou börek – burek) assez similaire à celle-ci mais dont je ne me souvenais plus exactement en rentrant à la maison. Je me suis inspirée de deux recettes que j’ai trouvé chez ” Emilie Lea’s Secret ” et chez ” Cuisine Plurielle “. Terminer le montage avec les 3 autres couches restantes sans oublier de beurrer chacune d’elle. Mon choix s'est donc porté sur les böreks au fromage et j'ai bien fait car ma petite famille a adoré. Börek/Beurek/Bourek turc au fromage feta ! je connais ,c’est délicieux! ob.commentCount(document.querySelector("#comment-count-141732991"), { : count === 1 Râper les fromages à la grosse grille, hacher le persil et mélanger tous les ingrédients. bisous. bonne après midi bisous. Ils sont partis super vite, je n'en ai mangé que 3 alors qu'il y en avait une vingtaine ! Rédigé par Michel et publié depuis je ne connaissais pas du tout mais comme tes photos donnent envie on a envie de faire la main a travers l’ecran hihihih Sou-beureg, la lasagne arménienne au fromage Retour en Arménie avec ce très grand classique, le sou-beureg. on ne connait pas et c’est bien dommage…que c’est appétissant! Moi qui aime la feta et le mascarpone, cela me plait beaucoup . ? … 1 botte de persil plat lavé, séché et ciselé, 750 g de fromage Féta ( faut dire que j’ai été généreuse question fromage ! Lavez et essorez le persil et hachez-le finement.Écrasez la feta dans un saladier à l'aide d'une fourchette. Aujourd'hui je vous détaille le sou beurek, le grand plat du milieu, sorte de lasagnes ou millefeuille au fromage. "%c" … En savoir plus sur notre politique de confidentialité. Faites cuire le Beurek 30 minutes dans un four préchauffé à 180° Laisser reposer minimum 15 minutes avant de servir. Recouvrir maintenant avec la moitié de la masse de fromage sur toute la surface. return string.replace("%c", count) Versez à nouveau de l’appareil liquide. J’ai bien faim en voyant tes photos, a faire sans hésiter. Avec une salade verte c'est trop bon :) Bon appétit!! : count === 1 je pense que 500 g sont suffisant ! Plonger les pâtes dans l’eau en ébullition, une à la fois, pendant 2 à 3 minutes, en les retournant délicatement en cours de cuisson. ). ça semble tellement appétissant, ça me fait penser à des baklavas version salée! J'ai eu une envie subite de déguster de délicieux mezzés turcs. Bizzzz. Le couvrir alors d’un film alimentaire et le réserver au frigo. J’adore! Parsemez de graines de sésame et enfournez pour une trentaine de minutes ( ou peut-être moins pour votre four ! ), il vous faudra : Faites ensuite chauffer votre lait où vous mettez votre beurre à fondre. Cette recette semble délicieuse, bravo ! const string = count === 0 En fait, il s’agit d’une sorte de lasagne à base de pâte à nouille avec comme farce au milieu, un mélange de fromages et du persil. Préparez votre fromage en l’émiettant, en y ajoutant ensuite vos épices, votre persil et la mascarpone. "0" J’adore la cuisine turque et c’est un bel hommage que tu nous livres aujourd’hui ! id: 141732991, } Je ne connaissais pas du tout ce plat. Prévoyez près de deux heures de préparation. On le prépare avec des feuilles de Youfka, à acheter en épicerie arménienne, grecque ou orientale. Le Sou-Beurek fait partie des mezzés, ces assortiments de spécialités que l’on déguste en entrée. ob.commentCount(document.querySelector("#comment-count-172138395"), { ob.commentCount(document.querySelector("#comment-count-127524415"), { Le mélange va légèrement s’épaissir. Vous imaginez bien que ceux de Turquie sont bien bien meilleurs en goût, mais ça n’est pas grave … on s’est délicieusement régalé avec !! Souvenirs culinaires et recettes personnelles de Suisse, d'Arménie et d'ailleurs, toutes testées, précises, fiables et réalisables par tous. "0" "%c" ? : "%c" Je ne connaissais pas du tout, ça a l’air très bon ! }). Une spécialité turque à base de feuille filo et farcie à la feta ! resource: "http://briceletbaklava.ch/api/comment-count/154532697", format: (count) => { Je t’en chipe un beau carré! Hébergé par. bisous, euuuuhhh tu me donnes faim à cette heure c’est normal ? Ajouter les œufs battus et les 5 cl d’eau et commencer à pétrir pour amalgamer le tout. Sur le plan de travail, diviser la pâte en 8 parts égales d’environ 100 g. chacune et les bouler. Il n’est pas nécessaire de saler, les fromages s’en occupent. … 300 g de farine; Environ 100 g de beurre; 200 g de feta Ça tout pour me plaire Bisous Maryse, voilà une recette qui me plait beaucoup ! return string.replace("%c", count) hihihi !! Pour un plat de 38 cm de diamètre ( c’est un grand plat, mais rien ne vous empêche de réduire les quantités de moitié ! Contente que les petits problèmes de blog soient réparés ! resource: "http://briceletbaklava.ch/api/comment-count/163755329", const string = count === 0 Comme souvent, j’ai lu la recette en diagonale et si j’avais bien repéré qu’il fallait un moule en métal, j’ai zappé le moule à tarte. Dans la cuve de votre pétrin, déposer la farine. } Bises. … Temps de préparation : 2h00 Temps de cuisson : 30 min Recette pour un sou beurek d'environ 40 cm. J’adore la garniture, c’est tellement bon, ça me donne envie de tester! bravo, Enregistrer mon nom, mon e-mail, et site dans ce navigateur pour un prochain commentaire, (C) COPYRIGHT 2020 - Tous droits réservés. Et ces feuilletés aux fromages seraient bien sympas pour remplir ma gourmandise. Il s’agit d’une superposition de couches de pâte et de farce au fromage. Bises, je garde bien ta recette dans mes favoris!!! ob.commentCount(document.querySelector("#comment-count-163755329"), { Tout en cuisant les autres abaisses, vous pouvez commencer à monter le sou-beureg. Recette pour 1 plaque de 36 cm de diamètre, 400 g de fromage arméniens (genre mozzarella ferme, à râper), Sou-beurek, la lasagne arménienne au fromage, ROSE CASSULO id: 160692184, Versez avec une louche un peu de votre appareil liquide, disposez à nouveau cinq feuilles Filo. resource: "http://briceletbaklava.ch/api/comment-count/127524415", format: (count) => { Fait avec par Maryse & Cocotte juste pour vous. Versez dessus de l’appareil liquide. return string.replace("%c", count) belle journée, une délicieuse découverte pour moi resource: "http://briceletbaklava.ch/api/comment-count/172138395", Badigeonner également celle-ci avec du beurre et recommencer l’opération 3 fois, sans toutefois graisser la quatrième abaisse, car nous allons étaler sur celle-ci le fromage. Beurrer aussi le dessus, car c’est avec l’action de la chaleur que celui-ci deviendra délicatement croustillant. Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous : La sèche au beurre, vaudoise et neuchâteloise, Thème Magazine - Bisous ma douce! : "%c" ), 250 g de mascarpone (pour adoucir un peu la Féta qui est un peu fort ). ? Réservez. Une découverte gourmande pour moi, merci pour le partage bises et belle soirée ! Je suis d’origine arménienne et nous nous retrouvons très souvent en famille autour des ob.commentCount(document.querySelector("#comment-count-154532697"), { Faites à nouveau une couverture de feuilles FIlo et terminer par le reste d’appareil liquide. Couper des carrés de 9-10 cm de côté et vous pouvez servir, accompagné d’une salade. Bourek au fromage – Ingrédients : feuilles de brick ou pâte à filo,250 g de fromage blanc,100 g de fromage mozzarella,1 oignon,1 petite botte de persil return string.replace("%c", count) Ce plat demande un peu de travail, mais tous ceux qui y ont goûté une fois seront sans doute d’accord de le mettre en tête de liste des meilleures spécialités arméniennes. }), 09/09/2020 Ce plat demande un peu de travail, mais tous ceux qui y ont goûté une fois seront sans doute d’accord de le mettre en tête de liste des meilleures spécialités arméniennes. je ne connaissais pas non plus , cela m’a l’air bien délicieux , à tester, belle soirée, des bisous christine. Une fois cuites, les plonger rapidement dans de l’eau froide et bien les sécher sur un torchon. Les déposer entre des feuilles de papier sulfurisé et réserver, le temps de préparer la farce. ? (6 personnes) Ingrédients. Bisous. format: (count) => { Sou beurek, recette arménienne. Préchauffer le four à 200°C et enfourner pour 30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré. Ce plat peut très bien se préparer la veille. On choisira du fromage frais, moulé et non affiné, genre mozzarella ferme à râper, de la féta pour apporter la touche orientale et du Parmesan, pour donner un peu de caractère. : "%c" id: 127524415, } } Miam, miam, je n’en ferais qu’une bouchée!! du Sou beurek, du Tzatziki, des aubergines farcies (achetées toutes prêtes). Faire bouillir une grande marmite d’eau salée. je t’en pique egalement, sa a l’air delicieux !! format: (count) => { Après 1 heure, abaisser chaque boule très finement afin d’obtenir des disques de la grandeur du plat, ici 36 cm. Maintenant que mes petits problèmes de maintenance sont passées … et je l’espère pour de bon, je vous propose une recette que je vois de plus en plus tourner sur la blogosphère et que j’ai eu envie de redécouvrir pour me rappeler mes vacances en Turquie !! Badigeonner le fond du plat avec un peu de beurre fondu et y déposer la première abaisse de pâte. const string = count === 0 const string = count === 0 yatik essaha ! … Je ne connaissais pas du tout ce mezze et que ce soit moi ou mon mari, nous nous sommes régalé tout autant que ma mère qui en raffole ! "0" Retour en Arménie avec ce très grand classique, le sou-beureg. Toujours une si belle cuisine! Un immense merci à notre hôtesse qui avait. Au moment du repas vous n’aurez plus qu’à le glisser au four. ... Beurek Arminouch’ au fromage. Je n’ai rien dans mon frigo !!! Les informations recueillies sont destinées à CCM Benchmark Group pour vous assurer l'envoi de votre newsletter. Par contre, si vous aimez, poivrer à volonté. Ça a l’air délicieux ! id: 163755329, Poser encore 2 abaisses de pâte également beurrées et verser par-dessus l’autre moitié du fromage. return string.replace("%c", count) ? bi zma belle. format: (count) => { Les couvrir d’un plastique ou d’un torchon humide et les réserver au frais pour environ 1 heure, afin que la pâte se détende, et vous aussi par la même occasion. : "%c" }), 21/08/2020 const string = count === 0
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